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| 嚴選每隻一台斤的大沙公，肉質細嫩汁多飽滿。經紅椒、香料與甜麵醬拌入快炒，放入西芹菜與香菇提味收汁。吸附嗆辣精華的香菇，酥麻可口的爆漿滋味，搭配絲絲入扣有如干貝鮮甜的蟹品，飄飄欲仙噴火美味，即刻上演！ |
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| 上頭道佈滿紅潤色澤的料理正是四川正宗名菜_水煮牛。由鴨血、銀牙與花椒、孜然等醬汁入鍋爆炒後再放製砂鍋中煨煮，最後投入輕微翻炒後的去骨牛小排，輕涮過後的熟嫩質地，微麻微嗆的獨特味蕾，最受老饕們的喜愛。 |
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| 色澤濃郁散發牛奶光澤的鮮美高湯，是將老母雞燉主熬3天3夜呈現的極品精華。採用苗栗直送放山雞與白菜、竹筍與竹笙等溫補食材漫火燉主，透過上等火烔肉片提升鍋品鮮醇香氣，每口都能享用到最上等的極品珍味。 |
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